Greek Market FAQs
Welcome to the Greek Market FAQs page. Here you will find clear answers to common questions about delivery, frozen and chilled items, best-before dates, ordering, payments, account help, and more.
We have created this page to make it easier for you to shop with confidence at GreekMarket.co.uk. Whether you want to understand how frozen products travel, how delivery dates work, or what to do if you need help with an order, this is the best place to start.
Our FAQs are designed to give quick, practical answers about Greek products in the UK, online ordering, and the services we provide. We regularly review and expand this section so it remains a useful source of information for customers shopping for authentic Greek food, drinks, and essentials.
Γιατί δεν μας αρέσει το κρέας στη Βρετανία;
Όπως στην Ελλάδα, έτσι και σε κάθε χώρα, οι κρεοπώλες χρησιμοποιούμε διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, συντήρησης και διάθεσης του κρέατος. Παράγοντες που καθορίζουν τις μεθόδους αυτές, είναι η εκάστοτε νομοθεσία, η προσφορά και ζήτηση, οι διατροφικές συνήθειες, οι παραδόσεις, η εκπαίδευση κλπ. Αυτό σημαίνει πως όταν ένα κρέας δεν μας αρέσει, δε σημαίνει απαραίτητα πως είναι κατώτερης ποιότητας, αλλά διαφορετικής κοπής και συντήρησης. Στο Greek Market αποφεύγουμε να κάνουμε πειράματα με αμφιβόλου ποιότητας φτηνά κρέατα και χρησιμοποιούμε μόνο ελληνικά κρέατα από γνωστούς Έλληνες κρεοτέχνες και κρεοπώλες. Είναι τα κρέατα ελληνικά;
Γιατί το κρέας εδώ είναι άνοστο;
Πολλές φορές είναι! Και αυτό γιατί η βόρεια Ευρώπη, έχει τεράστιες παραγωγικές μονάδες οι οποίες εκ των πραγμάτων δε στοχεύουν στην ποιότητα αλλά στην τιμή και την ποσότητα. Αυτό το κρέας βρίσκουμε στα μεγάλα βρετανικά σούπερ μάρκετ φθηνά και στα κατα τόπους βρετανικά κρεοπωλεία, εν αντιθέσει με το Greek Market όπου τα κρέατα εισάγονται απευθείας από την Ελλάδα από τον παραγωγό, σε τιμή ακριβότερη από τα βρετανικά σούπερ μάρκετ μεν, ασφαλέστερα και ποιοτικότερα δε. Είναι τα κρέατα ελληνικά;
Γιατί το κρέας εδώ είναι πάντα σκληρό;
Το κρέας στη βόρεια Ευρώπη παράγεται από τεράστιες μονάδες με μεθόδους εκτροφής και σφαγής που έχουν σαν πρωταρχικό στόχο τις οικονομίες κλίμακας και την μείωση κόστους. Επίσης σαν κουλτούρα κουζίνας, οι βόρειοι Ευρωπαίοι δεν ενδιαφέρονται όπως οι νότιοι για το κοκκινιστό! Η ελληνική κουζίνα απαιτεί κρέας από νεαρά σφάγια με μειωμένο ενδομυικό λίπος. Στη Βρετανία όμως, τα ζώα σφάζονται σε σχετικά μεγάλη ηλικία έως και 36 μηνών ενώ η αξιοποίησή τους είναι παντελώς διαφορετική καθώς η γαλακτοκομική παραγωγή είναι πρωτίστως το ζητούμενο. Εν ολίγοις, μόνο κρέατα ελληνικής εκτροφής και κοπής είναι 100% κατάλληλα για την ελληνική κουζίνα. Είναι το κρέας ελληνικό;
Γιατί το κρέας εδώ μάς μυρίζει άσχημα;
Σε πολλές περιπτώσεις, λογω της νομοθεσίας που απαγορεύει τη συντήρηση του κρέατος εκτός συσκευασίας για πολλές μέρες, οι κρεοπώλες της Βρετανίας καταφεύγουν στη λύση της αεροστεγούς συσκευασίας (vacuum). Αυτό επίσης γίνεται για εξοικονόμηση χώρου κατά τη μεταφορά και αποθήκευση, το σωστό διαχωρισμό των παρτίδων, και την ευκολότερη τήρηση των αρχείων ιχνηλασιμότητας. Το πρόβλημα με τη μέθοδο αυτή είναι ότι όταν ανοίξουμε ένα κομμάτι συσκευασμένου κρέατος πρέπει να καταναλωθεί άμεσα και, αν γίνεται, να αποφευχθεί η επανασυσκευασία του. Ωστόσο στη Βρετανία, λόγω μιας μακράς αλυσίδας πολλών ενδιάμεσων χονδρεμπόρων και μεταπωλητών, οι πολλές επαναλαμβανόμενες επανασυσκευασίες του κρέατος δημιουργούν το πρόβλημα της άσχημης οσμής.
Στην Ελλάδα όμως, αν και η μέθοδος συσκευασίας είναι ίδια, οι Έλληνες κρεοπώλες έχουν άμεση επαφή με τον καταναλωτή, χωρίς τις μακρές εμπορικές αλυσίδες ενδιάμεσων. Έτσι τα διαθέσιμα κρέατα στο Greek Market κόβονται αποκλειστικά για το Greek Market, συσκευάζονται μόνο μία φορά και αμέσως ψύχονται σε blast freezers για να κρατήσουν την φρεσκάδα τους και τα πολύτιμα διατροφικά στοιχεία τους. Τα κρέατά μας είναι στην πλειονότητά τους 100% ελληνικής εκτροφής και 100% ελληνικής κοπής, δηλαδή από Έλληνες κρεοτέχνες και κρεοπώλες με γνώση της ελληνικής κουζίνας και τα ελληνικών προτύπων. Στο Greek Market θα βρείτε τα κρέατα που γνωρίζετε κι εμπιστεύεστε. Είναι τα κρέατα ελληνικά;
Είναι το κρέας ελληνικό;
Ναι, το κατσικίσιο, το αρνίσιο και το χοιρινό κρέας στο Greek Market είναι ελληνικό. Μόνη εξαίρεση το μοσχαρίσιο/βόειο που μερικές φορές είναι Ισπανίας ή Γαλλίας κι αυτό διότι στην Ελλάδα δεν έχουμε παραγωγή κατάλληλου κρέατος σε ποσότητες ώστε να καλύπτει την ελληνική ζήτηση. Παρόλα αυτά ακόμα και το μοσχαρίσιο κρέας στο Greek Market είναι αντίστοιχο της ελληνικής ποιότητας που όλοι γνωρίζουμε κι εμπιστευόμαστε, από νεαρά σφάγια από έμπειρους και γνωστούς Έλληνες επαγγελματίες.
Ναι, και το κοτόπουλο είναι ελληνικό, ειδικότερα από τα εκτροφεία Πίνδου και Νιτσιάκος στην Ελλάδα.