Description

Το Παστό Μανιάτικο Καπνιστό (Σύγκλινο) παράγεται από την οικογένεια Οικονομάκου στην Καλαμάτα με τον παραδοσιακό τρόπο.

Αφού παστωθεί με αλάτι για να «ψηθεί», καπνίζεται με ξύλο ελιάς και πουρνάρια, μαζί με αρωματικά φυτά όπως φασκόμηλο και σκίνο που συλλέγονται από τις δύσβατες παρθένες πλαγιές του Ταΰγετου. Έτσι, λαμβάνει τα αρώματα του βουνού, συνοδευόμενα από τις σωστές ποσότητες των κατάλληλων μπαχαρικών.

Καταπληκτικός μεζές για συνοδεία κρασιού και τσίπουρου ή ως guest star σε ομελέτα!

Χωρίς συντηρητικά, χωρίς γλουτένη.